缙云烧饼是缙云特色小吃，距今已经600多年，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，相传轩辕黄帝在缙云仙都的石笋上用仙鼎炼丹，腹饥时以山泉和面，揉成团贴在炼丹炉内壁，烤出的饼色泽金黄，酥糯可口，香飘四野。之后缙云百姓就用陶土，模仿黄帝的丹炉，制造陶炉，烧烤面团食用，以期也能升仙。日月更迭，经过不断改进，终于创造出了自己独特的烧饼桶和闻名于世的缙云烧饼。近年来，缙云烧饼大放异彩，示范店扩展到了西班牙、意大利、美国等几十个国家，年产值达24亿，享誉国内外。连续获得了先后获得浙江名小吃、中华名小吃、首届中国旅游金牌小吃、浙江省农博会金奖等荣誉，成功获注地理标志证明商标和欧盟商标，缙云烧饼制作技艺被列入国家非物质文化遗产名录和浙江省第五批非物质文化遗产名录。