茭白是浙江省最重要的水生蔬菜，种植面积3万多公顷，占全国种植面积的半壁江山，是我省农村经济发展的重要支柱产业。全省11个地市均具有大面积种植茭白，其中，缙云县茭白种植规模最大，并先后荣获“浙江茭白之乡”“中国茭白之乡”等称号。

缙云茭白产业自上世纪90年代开始蓬勃发展，经过二十余年的不断努力，已经成为缙云县农业主导产业和农民心中的致富大业。全县茭白种植面积6.6万亩，占全国8%，产量12.6万吨，平均每10根茭白里面就有1根产自缙云，产值4.2亿元，成功创建全市唯一一条省级茭白全产业链，全产业链产值15亿元，成为全国最大的茭白生产基地。2019年，缙云茭白成功认定为国家地理标志农产品。目前从事茭白产业人员达3.5万人，亩产值可高达3.5万元。

近年来，缙云县加快推进“有缙道”农产品区域公用品牌建设，深入实施“对标欧盟、肥药双控”，全面加强院地合作，茭白绿色防控技术走在全省前列。创新开发茭白软包装、即食食品加工产品和农副系列新产品等，产品销往全国各地农贸市场及直供超市，如北京、上海、广州、福建虎门、湖南长沙、四川成都、陕西西安等城市销售火热、供不应求。

缙云县高度重视茭白产业的发展，把做强、做优、做美茭白产业作为践行乡村振兴战略的切入点，通过抱团式发展、生态化提质、产业链延伸，全面开启“茭白+”式的传统农产品振兴之路，实现生态、经济、社会三重叠加效益。以茭白等优势农产品为代表的“三色”产业助力南江县高质量脱贫摘帽，获国务院扶贫办、《浙江日报》、学习强国等点赞。